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空腹能吃番茄嗎

2020-10-10 16:27:59

番茄是一種可果可蔬的食物,酸甜適口,營養豐富,含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質,深受人們的喜愛。但是,番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分,這些物質很容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質,這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住,使胃內的壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。而在飯后吃番茄,胃酸與食物充分混合后,大大降低了胃酸的濃度,就不會結成硬塊了。

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此外,惠州蔬菜配送服務廠家告訴你未成熟的青番茄也不宜吃。因為未成熟的番茄中含有大量有毒的番茄堿,人吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。而在番茄成熟呈紅色后,番茄堿的含量則大為減少以至消失。


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