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護心降脂的蔬菜有哪些

2020-10-10 16:34:29

1、土豆

因其富含碳水化合物,既往一直被當成補充能量的食物,但其實它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。土豆中含有的抗性淀粉對消化系統功能有益,當其到達大腸部位后,能發揮出抵御癌癥和降低膽固醇的功效。此外,土豆也是B族維生素和微量元素的很好來源,同時它的脂肪含量較低,是能保護心臟的白色蔬菜。


2、銀耳

銀耳有降低血清膽固醇作用和明顯的抗血栓作用。


3、菜花

惠州蔬菜配送有限公司告訴你其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵御癌癥發揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以為了避免營養成分流失,好的烹飪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。

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4、洋蔥

每一百克洋蔥中含40毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵、8毫克維生素C和少量胡蘿卜素、維生素B1和煙酸。更重要的是,洋蔥中幾乎不含脂肪成分。每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,可幫助人體增加30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇,HDL-L)含量。


5、大蒜

其中的蒜素能激發人體免疫力,降低血液總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度,從而預防動脈硬化的發生發展。此外,大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤作用。


6、山藥

山藥中的多巴胺,具有擴張血管,改善血液循環的功能。另山藥還能改善人體消化功能,增強體質。若有消化不良,可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。


7、海藻

海帶等竭藻,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇,海藻還含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。


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